Restaurantes em Paris: Visite os Mais Famosos e Estrelados Restaurantes de Paris

Anualmente vários restaurantes são contemplados com as estrelas Michelin, uma das classificações mais importantes do mundo da gastronomia.

O Guia Michelin foi criado em 1900 por André Michelin, fundador da famosa marca de pneus Michelin, para promover o turismo automóvel por meio de um roteiro que reunisse um grupo de restaurantes e hotéis de qualidade para o seu público-alvo.

A importância do Guia Michelin foi além das expectativas, tornando-se o principal indicador dos melhores restaurantes e hotéis de França e, posteriormente, do mundo inteiro.

Deseja uma experiência gastronômica inesquecível? Os restaurantes a seguir representam a mais nobre e sofisticada gastronomia francesa, todas indicadas como 03 estrelas pela Michelin em 2018, o nível mais alto que um restaurante pode alcançar no Guia Michelin.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Alain Ducasse au Plaza Athénée é reconhecido por oferecer uma gastronomia moderna e criativa inigualável. Localizado próximo da Champs-Élysées, o chef Alain Ducasse explora o retorno à naturalidade em torno da trilogia peixe-vegetais-cereais.

Em destaque também está a sua bela carta de vinhos, que são classificados por geração: os 10 anos, os 15 anos, chegando até os 55 anos! Os vinhos são selecionados por Gérard Margeon, chefe executivo do sommelier dos restaurantes de Alain Ducasse, e Laurent Roucayrol, chefe sommelier do restaurante.

Patrick Jouin e Sanjit Manku são os responsáveis pela decoração impecável. Teto alto com candelabros de vidro e as mesas ovais prateadas dão o charme do local. Em estilo modernizado Regency, o restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée cativa com a sua sala de recepção.

Preço médio de uma refeição está entre 210 € e 395 €. O restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée está localizado na 25 avenue Montaigne, 75008, Paris.

 

Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

O Alléno Paris au Pavillon Ledoyen é um dos restaurantes mais antigos de Paris, situado nos jardins da praça leste da Champs-Élysées, localizado a poucos passos da Place de la Concorde e da Avenue des Champs-Elysées.

O Alléno Paris au Pavillon Ledoyen possui uma decoração luxuosa e elegante, que combina com a sua excelente gastronomia.

Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Yannick Alléno e sua equipe estão:

• Torta de lagosta – Coberto com caviar Osciètre
• Pão Crispy Brioche Pike – Extração de Aipo-Rábano – Com Trufa Branca Alba
• Vieiras em real Viroflay – Uma trufa branca de Alba
• Bœuf Wagyu Gunma
• Caramelo e trufa branca Fuso alba

Preço médio de uma refeição está entre 145 € a 380 €. O restaurante Alléno Paris está localizado na 1 avenue Dutuit, 75008, Paris

 

Epicure

Um espaço de luxo absoluto, com muito dourado. A sala de jantar brilhante com vista para o jardim possui uma elegância contida e distinta. Um espaço com móveis estilo Luís XVI, pedras louras, espelhos, todos pontuados por grandes janelas francesas que se abrem para o verde.

O Chef Eric Frechon é o astro gastronômico, que levou a equipe do Epicure ao alto nível gastronômico, seus pratos são frescos e dotados dos melhores sabores.

Fazendo uso apenas de produtos excepcionais, sabores puros e marcados, composições equilibradas, pratos perfeitamente acabados, faz da cozinha do Epicure encontra-se ao nível de arte.

Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Eric Frechon e sua equipe estão:

• Macarrão recheado, trufa preta, foie gras de alcachofra e pato, gratinado com queijo parmesão
• Pombo de Bresse lacado com mel picante e pinhão esfarelado, guisado com erva-doce e cebola com cominho, jus à la devil
• Bresse frango cozido em uma bexiga (2 pessoas) Supremo com vinho amarelo, doces de miudezas, lagostas e trufas negras coxas, caldo de batata com alho-poró trufado
• Badejo de Saint-Gilles Croix-de-Vie em crosta de pão ralado, tetrágono com sabor de amêndoa, meio cozido e óleo de curry e pequelinhos

Preço médio de uma refeição está entre 145 € a 350 €. O restaurante Épicure está localizado na 112 rue du Faubourg-St-Honoré, 75008, Paris.

 

Guy Savoy

O restaurante gourmet Guy Savoy está localizado na Monnaie de Paris, em seis salões do século XVIII que observam o Sena, o Louvre, a Pont Neuf e o Institut de France.

Jean-Michel Wilmotte é o responsável pela decoração sóbria e contemporânea. Os salões do restaurante permitem todos os tipos de eventos: desde jantar íntimo até grandes mesas para grupos.

O Chef Guy Savoy gosta de dizer “Cozinhar é a arte de transformar instantaneamente produtos cheios de história em alegria”.  Sua gastronomia é aquela que sabe aproveitar ao máximo o produto mais modesto. Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Guy Savoy e sua equipe estão:

• Sopa de alcachofra com trufas negras, massa folhada com cogumelos e trufas
• Salmão “congelado” no gelo, consumido quente, “pérolas” de limão
• Sela e costeleta de cordeiro “terra e iodo”, ombro confit, costelas e folhas de acelga
• Sorvete carrinho, sorvetes, potes e biscoitos do passado

Preço médio de uma refeição está entre 234 € para 415 €. O Restautante Guy Savoy está localizado na 11 quai de Conti, 75006, Paris

 

L’Ambroisie

Restaurante clássico e tradicional, diversas vezes considerado o mais belo dos três estrelas, o restaurante L’Ambroisie é uma verdadeira joia da gastronomia francesa.

Instalado na Place des Vosges desde 1986, o Chef Bernard Pacaud criou uma culinária sem enfeites, um luxo não chamativo, um respeito incondicional pela tradição e elegância.

Sua decoração sublime conta com espelhos antigos, enorme tapeçaria, piso de mármore branco e preto. Em seus pratos, aparentemente simples, cada elemento é posicionado com certeza, como a pintura de um mestre. Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Bernard Pacaud e sua equipe estão:

• Feuillantine de lagostins com sementes de gergelim, molho de caril
• Escalopines de bar com alcachofras picadas, nage réduite com caviar dourado
• Tarte de Shortbread com cacau amargo, sorvete de baunilha Bourbon

Preço médio de uma refeição está entre 210 € à 390 €. O Restaurante L’Ambroisie está localizado na 9 place des Vosges, 75004, Paris

 

L’Arpège

L’Arpège é conhecido por ser adequado para refeições vegetarianas e veganas. O restaurante L’Arpège começa sua história em 1986.

Já no primeiro ano recebeu sua primeira estrela Michelin, em 1987 recebeu a segunda estrela Michelin, e desde 1996 passou a ser classificado como restaurante três estrelas Michelin. Foi eleito o 8º melhor restaurante do mundo, nos 50 melhores restaurantes do mundo em 2018.

O menu L’Arpège reflete uma cozinha criativa e sutil, onde o chef cultiva seus próprios vegetais no oeste da França. Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Alain Passard e sua equipe estão:

• Ovo quente e frio com xarope de bordo, vinagre de Xères e quatro especiarias
• Carpaccio quadriculado de Saint-Jacques com trufa preta
• Torta de maçã com rosas, leite caramelo

Preço médio de uma refeição está entre 175 € a 390 €. O restaurante L’Arpège está localizado na 84 rue de Varenne, 75007, Paris

 

L’Astrance

reservar uma mesa no L’Astrance pode ser um verdadeiro desafio. São aceitas apenas 25 reservas por dia. Além disso o restaurante L’Astrance foi classificado por S Pellegrino como um dos 50 melhores restaurantes do mundo.

No L’Astrance, a cozinha é literalmente reinventada diariamente: o menu de descoberta é estabelecido todas as manhãs de acordo com o mercado e o clima do Chef Pascal Barbot.

Além da gastronomia fantástica do Chef Pascal Barbot, os clientes desejam o restaurante L’Astrance devido à carta de vinhos composta com muito cuidado e um serviço discreto.

O prato em destaque, cuidadosamente preparados pelo Chef Pascal Barbot e sua equipe, que poderá ser saboreado será:

• Cogumelos Millefeuille de Paris, foie gras marinado com verjuice, óleo de avelã. Toothfish, manteiga branca com molho de soja, arroz koshihikari. Gavotte e figo escalfado, creme claro com xerez.

Preço médio de uma refeição está entre 95 € a 250 €. O restaurante L’Astrance está localizado na 4 rue Beethoven, 75016, Paris.

 

Le Cinq

Le Cinq oferece uma requintada cozinha francesa em um ambiente elegante e de convívio. O estilo e luxo estão presentes por todo espaço. O serviço é acolhedor e atencioso.

Em 2016, o Chef Christian Le Squer foi eleito o chef do ano, reconhecimento do seu conhecimento técnico indiscutível sobre frutos do mar. Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Christian Le Squer e sua equipe estão:

• Barra de linha, caviar e leite ribot da minha infância
• Pão doce de vitela gratinado, ramo de espinafre cozido em seu próprio suco
• Dedo cítrico, caramelo salgado e cacau crocante

Preço médio de uma refeição está entre 145 € a 400 €. O restaurante Le Cinq está localizado na 31 avenue George V, 75008, Paris.

 

Le Pré Catelan

Sob o comando de Napoleão III, a floresta de Pré Catelan tornou-se um parque encantador, em torno da maior árvore de Paris: uma faia bicentenária púrpura.

Em 1905, foi construído o Restaurante Le Pré Catelan, cujos frisos foram desenhados por Caran d’Ache em um maravilhoso cenário verde, calmo e relaxante.

O arquiteto Pierre Yves Rochon é o responsável por mesclar a um conceito moderno com a natureza que o rodeia, guardando a elegância do lugar. Seus terraços ou jardins são exclusivamente dedicadas a eventos privados e profissionais.

Entre os destaques que poderão ser saboreados estão os seguintes pratos cuidadosamente preparados pelo Chef Frédéric Anton e sua equipe estão:

• Langoustine: preparado em ravioli, servido em caldo com azeite e menta, nem frito; suco romano
• Pregado: algas marinhas, manteiga com raspas de limão, broto moído e camarão cinzento Estilo Dieppe
• A Medula Óssea: Uma pimenta preta perfumada e grelhada com casca, a outra recheada com um guisado de ervilhas
• Maçã: Suflê crocante, sorvete de caramelo, cidra e açúcar espumante

Preço médio de uma refeição está entre 140 € a 290 €. O restauranrte Le Pré Catelan está localizado na Bois de Boulogne, 75016, Paris

 

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire é um chef iconoclasta na vanguarda do movimento da cozinha de fusão. Quebrou as convenções da culinária francesa clássica, introduzindo justaposições chocantes de sabores, texturas e ingredientes. Em 2015, Pierre Gagnaire ganhou o prêmio de Melhor Chef do Mundo.

O Restaurante Pierre Gagnaire oferece uma cozinha francesa excepcional, culinária poética e meticulosa. O prato em destaque, cuidadosamente preparados pelo Chef Pierre Gagnaire e sua equipe, que poderá ser saboreado será:

• A grande sobremesa de Pierre Gagnaire

Preço médio de uma refeição está entre 155 € a 350 €. O restauranrte Pierre Gagnaire está localizado na 6 rue Balzac, 75008, Paris

 

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