Principais doces franceses e dicas de onde comê-los

A França se destaca em muitas áreas, seja na moda, na arquitetura, nas artes, na produção de vinho, entre muitas outras, mas uma das áreas que mais chama atenção é a sua culinária, em especial a parte de confeitaria, que é reconhecida mundialmente por vários doces e especiarias que deram origem a muitos outros pratos em diversas partes do mundo. A Simplesmente Paris organizou uma lista dos docinhos mais famosos da França e onde apreciá-los. 

Macaron 

O macaron é um pequeno biscoito feito de farinha de amêndoas, granuloso e macio, de forma arredondada, com média de 3 a 5 cm de diâmetro. Algumas receitas podem ser recheadas e a apresentação desse delicioso doce pode mudar de uma região para outra.

Onde comê-los: Laduree, Epicure, Pierre Hermé Bonaparte, Angelina e A. Lacroix Patissier.  

 

Éclair 

Com seu formato longo, feito com farinha de trigo, manteiga, água e ovos, tem por significado “relâmpago”, isso porque ao dar a primeira mordida o doce estoura na boca, devido ao seu recheio.  

Onde comê-los: L’Éclair de Génie, La Boulangerie Marius, Maison Pradier, Stohrer e Laduree. 

 

Profiteroles

Esse pequeno doce é arredondado e tem massa fofa, com recheio tradicional de baunilha e coberto com molho de chocolate quente e em algumas vezes com nata. 

Onde comê-los: Le Cabanon de la Butte, Bistrot Chez France, J J Restaurant, Le Bistrot Des Campagnes e Le Coin des Amis. 

 

Crème Brûlée 

Uma sobremesa feita com creme de leite, baunilha, ovos e açúcar. O crème brûlée tem uma crosta de açúcar queimada com um maçarico, com fogo de uma bebida alcoólica que se deita sobre o creme.

Onde comê-los: Au Bourguignon du Marais, La Fontaine de Mars, Le Sarment de Montmartre, Bistrot Victoires e L’Anvers du Decor.

 

Baba au Rhum

Esse doce é feito com um bolo em formato de anel, banhado em rum, recheado com chantilly, frutas, geleias ou creme inglês. Macio, saboroso e perfumado, essa sobremesa se distingue de outras por derreter na boca. 

Onde comê-los: Stohrer, Pain de Sucre, La Rhumerie, Au Pied de Cochon e La Luna.

 

Clafoutis

Feita com frutas cozidas no forno, com creme de farinha açúcar, ovos e leite. Clafoutis é servido morno, polvilhado com açúcar e algumas vezes acompanhado de creme. 

Onde comê-los: Charlottes et Clafoutis, La Coupe d’Or, Bagelstein, Gérard Mulot e Bouillon Pigalle.

 

Crepe Suzette

O crêpe suzette é uma receita feita com laranja, seja na massa ou no recheio. Perfumado, macio e saboroso, essa iguaria é servida dobrada e flambada. 

Onde comê-los: Crêperie Suzette, Chez Suzette, Crêperie Chez Suzette Grands Boulevards, Breizh Café e Les Galandines. 

 

Madeleine

Originalmente feito com ovos e raspas de limão, madeleines são biscoitos em forma de concha originários de Commercy, na região de Lorraine. 

Onde comê-los: Les Caprices de Charlotte, Eric Kayser, Bread & Roses, Mado à Paris e PAUL.

 

Mille Feuille

Esse doce é composto  por uma massa de folhas, creme de confeiteiro e polvilhado com açúcar impalpável, recheado com frutas, compotas, geléias e em algumas vezes com chocolate.

Onde comê-los: Carette, Carl Marletti, Mille-feuille, Café de la Paix e Jacques Genin.

 

Tarte Tatin

Essa famosa torta francesa é feita com maçã, manteiga e açúcar. A massa da torta vai por baixo e o recheio por cima. 

Onde comê-los: Boulangerie Dupuy, Stohrer, Le Loir dans La Théière, La Maison des Tartes e Closerie de Lilas.

Depois de admirar cada uma dessas pequenas delícias, chegou a hora de experimentá-las. Faça seu planejamento de viagem com a Simplesmente Paris e conheça mais da história de cada uma dessas iguarias enquanto aproveita Paris. 

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